Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 210mm 森本 Messername: Yanagi Kiritsuke

Messername: Yanagi Kiritsuke

und eine leicht geschwungene Schneide wie die des Yanagiba

Es verfügt über eine gerade Klinge und bietet hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit

und enthalten überlegene Schleifpartikel

Japanische Messer sollten immer auf hochwertigen japanischen Wasserschleifsteinen geschärft und abgezogen werden

Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 210mm 森本 Messername: Yanagi KiritsukeDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit