Mezcal Alipus San Baltazar Castello della Sala Sashimi oder einem Salat mit

Sashimi oder einem Salat mit Meeresfrüchten und Zitronenvinaigrette

Das mediterrane Klima mit großen Tag-Nacht-Amplituden begünstigt vollreife Aromen und bewahrt zugleich die Frische

Kandiszucker und Honig verbinden sich mit Trockenfrüchten

Friuli-Venezia Giulia ist bekannt für seine mineralreichen Böden und das gemäßigte Klima mit sanften Winden – ideale Voraussetzungen für die Pinot Bianco Rebe

Im Glas zeigt sich so ein moderner

Mezcal Alipus San Baltazar Castello della Sala Sashimi oder einem Salat mitMezcal Alips San Baltazar 2017 ist ein reinsortiger Espadn Mezcal aus den Hgeln rund um das Dorf San Baltazar Guelavila in Oaxaca intensiv, dunkel wrzig und ausgesprochen charakterstark. Don Cosme und sein Sohn Cirilo erzeugen hier einen Mezcal, der in Mexiko als beliebtester Alips der Serie gilt so begehrt, dass er inzwischen kaum noch exportiert wird. Ein authentischer, handwerklich hergestellter Mezcal, den man probieren sollte, solange er