Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g Alc.49.0% Miso ist eine fermentierte Sojabohnenpaste

Miso ist eine fermentierte Sojabohnenpaste

Das Aroma ist sehr vielseitig: von zitronig über fein bitter bis hin zu einer milden Schärfe

Dabei achtet Piero Gonnelli auf Spitzenqualität der hand- oder maschinengeernteten Oliven

Dieses toskanische Pasta-Gewürz besteht u

wird dieser Obstler ausschließlich aus Äpfeln und Birnen gebrannt

Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g Alc.49.0% Miso ist eine fermentierte SojabohnenpasteMit Gellan knnen sowohl kalte als auch warme Gelees von formstabiler, fester Textur hergestellt werden. Diese lassen sich nach dem Erstarren wieder auf bis zu 70 80 C aufwrmen. Bestndig gegen hohe Temperaturen, geeignet zum Einfrieren. Ohne Eigengeschmack. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit unterrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Festwerden abkhlen lassen. Nach Wunsch wieder auf bis zu 80 C erhitzen.