Kleine Heimat 2020 Dank 12 Tagen Maceration semi-carbonique
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Description
Dank 12 Tagen Maceration semi-carbonique entstand ein saftiger Wein
die einen regelmäßigen Ertrag erbrachten
Diese werden dann direkt mit einer 80 Jahre alten Korbpresse epresst
roter und gelber Muskateller
Zudem wird durch die biodynamische Anbauweise und eine geringe Traubenzahl pro Rebe eine ausgezeichnete Qualität erreicht
Kleine Heimat 2020 Dank 12 Tagen Maceration semi-carboniqueDie Silvaner Trauben fr die Kleine Heimat 2020 wuchsen auf Keuperboden am Schwanberg in Rdelsee mit sanftem Geflle und auergewhnlichem Boden. SPLIT Im Frostjahr 2020 war dies einer der wenigen Weinberge, die einen regelmigen Ertrag erbrachten. Die Trauben wurden entrappt und da dieser Weinberg eher langsam grt, wird er vor dem Pressen etwa eine Woche lang mazeriert statt fermentiert. Alles andere passierte in einem 1. 200l Fass. Der Wein wurde im
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