This is NOT orange wine, Ryan Roark, Santa Barbara Château Fonroque

This is NOT orange wine, Ryan Roark, Santa Barbara Château FonroqueDer Wein wird nicht aus Orangen hergestellt und ist auch kein Orangenwein, also kein Orangenwein. Ansonsten passt der Wein fast in diese Kategorie, wobei die grnen Trauben mit den Schalen vergoren werden, um die Komplexitt zu erhhen. Ryan meint hier nur, dass er einen Wein mit Hautkontakt hergestellt hat, der sich von dem Stil unterscheidet, den man sonst sieht. Die Idee ist ein Wein, der whrend des gesamten Essens genossen werden kann und zu allen

Die von Hand geernteten Trauben werden vor der Gärung mit natürlicher Hefe 10 Tage lang mazeriert

sancerre-picard

der das Haus über lange Zeit geführt und seine Identität geschärft hat

vollreifen Frucht

Der 2013er Jahrgang zeigt sich hier mit Eleganz und Kontur

Guigal Syrah 1993 aus der Côte-Rôtie in einem tiefen

langfristige Verträge mit Erzeugern in mehreren verschiedenen Gemeinden umwandelt

gelb verputzte

Zuvor arbeitete er mit den berühmten Weingütern Frescobaldi und Angelo Gaja zusammen

Das Weingut wird seit 1927 von Generation zu Generation weitergegeben und heute stehen Jean Baptiste Bonnigal und Stéphane Bodet an der Spitze

Mineralien

Wichtig für das moderne Profil sind auch Frédéric Rouzaud als Leiter des Hauses und Jean-Baptiste Lécaillon als Kellermeister und technischer Kopf