Kiritsuke White Steel #1 Poliert Yaki Urushi Griff 240mm Material:White Steel #1 Der Ko-yanagi ist eine kleine

Der Ko-yanagi ist eine kleine Variante des Yanagiba und wird häufig zum Ausnehmen und Schneiden von kleinen Fischen verwendet

Das Kanto-Style Usuba Messer ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser

Mit einem Gewicht von über 900 Gramm und einer stabilen Holzunterlage an der Unterseite sind unsere Steine auch stabiler und weniger rutschgefährdet

Besonders hilfreich für feine Arbeiten wie das Zerteilen von Früchten oder das Entfernen von Keimen aus Kartoffeln

Das Musashi Schneidebrett aus Hinoki ist ein unverzichtbares Attribut für alle Köche

Kiritsuke White Steel #1 Poliert Yaki Urushi Griff 240mm Material:White Steel #1 Der Ko-yanagi ist eine kleineDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit