Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, 1 kg marke-biozoon Der Kaffee "Fuego del Sol"

Der Kaffee "Fuego del Sol" wird eigens für der Manufaktur von der Kaffeerösterei Kaffee Braun hergestellt und begeistert durch kräftige und rassige Aromen

Rabenhorst

die im Mund des Essers platzen und schlagartig bestimmte Geschmackseindrücke freisetzen können

Via Mazzacavallo

ist der 50 Jahre alter Tawny ein wahrhaft aussergewöhnlicher Wein mit immenser Konzentration und einem bemerkenswerten

Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, 1 kg marke-biozoon Der Kaffee "Fuego del Sol"Achtung, dieser Kimchi lebt noch ! Das Ventil im Deckel erlaubt das entweichen von entstehenden Gasen. Denn hier arbeiten die Milchsurebakterien nocht etwas weiter. Anfangs wirkt er recht knackig, sauer und frisch. Nach etwa 90 Tage weiterer Reifung wird er runder und "umamiger" im Geschmack, bleibt aber erfrischend. Das pikanter Pendent zu unserem Sauerkraut. Der Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, aromatischen Gewrzen, Lauch.