Josetta Saffirio Barbera d'Alba Superiore 2021 BO0007 hvor frugt og fadlagringens vaniljepræg

hvor frugt og fadlagringens vaniljepræg og rundhed skinner tydeligt igennem i både duft og smag

Næsen var typisk Barbaresco

Gærer derefter først som almindelig hvidvin før frisk gær tilsættes flasken sammen med frisk druesaft

tør hvidvin lavet på Chardonnay

Denne meget holdbare tophvidvin lavet på Piemontes hvide Barolo drue ”Arneis” og den mere verdenskendte Chardonnay er noget helt særligt for Gabriele Scaglione

Josetta Saffirio Barbera d'Alba Superiore 2021 BO0007 hvor frugt og fadlagringens vaniljeprægVelstruktureret Barbera d'Alba dyrket i Monforte d'Alba, som er en af de mest bermte Barolo kommuner. Barberaen's markante frugt er bestemt tilstede i denne vin, men i en mere afdmpet udgave, hvor elegance og struktur er vgtet hjere i vinifikationen. Koncentrationen er stor, og sammen med de 10 mneder's fadlagring giver dette god fylde, svel som lang eftersmag.