Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 1983 Brugtmoms fra skaldyr og lette fiskeretter

fra skaldyr og lette fiskeretter til bløde oste

der kommer tættest på Grand Cru-status uden officielt at være det

suppleret af Sauvignon Blanc og Muscadelle – men vinificeres i en stil

som respekterer frugt og terroir

Produktionen følger den traditionelle méthode champenoise

Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 1983 Brugtmoms fra skaldyr og lette fiskeretterRaveneau Valmur 1983 er et bemrkelsesvrdigt eksempel p, hvordan vinene fra denne Grand Cru mark kan udvikle sig smukt over tid. Efter nsten 40 r p flaske har denne vin udviklet en kompleks og raffineret profil med dybe noter af trret citrus, honning, ndder og kalket mineralitet. Trods sin alder bevarer den stadig en fin syrestruktur, som giver vinen friskhed og liv, og som balancerer den mere modne, nsten olieagtige tekstur. I munden byder vinen p en