Coteaux Bourguignons Blanc Lettre d'Eloïse temasmagning gæring på flasken og lang

gæring på flasken og lang kontakt med gærresterne for at udvikle smag og fylde

Duften byder på hvide blomster

Terres Blanches (ler) og Silex (flint) og kombinerer Loire dalens klassiske mineralitet med en frisk

hvor terroir og naturlig balance altid prioriteres over teknik

Lettre d’Eloïse er mere end bare vin

Coteaux Bourguignons Blanc Lettre d'Eloïse temasmagning gæring på flasken og langLettre dElose er mere end bare vin. Det er en personlig hyldest fra bedstefar Bertrand til sit barnebarn, Elose, fdt i 2007. Denne cuve er skabt med omtanke, krlighed og respekt for bde tradition og terroir. Den bestr af 100 % Chardonnay og kommer fra 25 r gamle vinstokke plantet i kalkholdig jord med et strejf af silt omkring Premeaux Prissey i Bourgogne. Her dyrkes de efter bredygtige principper og hstes nnsomt i hnden. Vinen vinificeres med hele