Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL Sæson med en god balance mellem

med en god balance mellem fylde og friskhed

silkebløde

intensitet

Druerne blev selekteret fra parceller med lavt udbytte og gæret på fad

Også cremede svampe‑ eller trøffelbaserede retter passer smukt til vinens jordede noter

Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL Sæson med en god balance mellemVinen er rig og rund med behagelige tanniner, som ikke er bitre eller virker trre. Og der er, som altid, brugt fransk eg, men i passende mngder, for ikke at tage billedet fra den velsmagende frugt. Vinen har i alle r holdt fast i en meget mrk og intens stil, der isr opns ved at lade druerne hnge lngere end normalt p stokkene. Det er lidt en gambling, for hvis vinteren lige pludselig stter tidligt ind, kan det ikke undg at ramme udbyttet. Farven er dyb