20 Years Old Tawny, 37,5 cl, Graham's chardonnay Lækker hvid Crozes Hermitage fra

Lækker hvid Crozes Hermitage fra Domaine des Remizieres

Fra bogens indledende kapitel:

Harahorn GIN – er opkaldt efter et fjeld i Hemsedal

og i 2010 fik Bourdy Demeter-mærket

Champagne Mérat-eventyret begyndte i 1980'erne på initiativ af René og Françoise

20 Years Old Tawny, 37,5 cl, Graham's chardonnay Lækker hvid Crozes Hermitage fraMrk med et gyldenbrunt skr. Smagen er rig og fed med masser af mrk chokolade og trrede kirsebr. Druerne gennemgr gring ved 24 28 grader. S snart mosten har opnet en tilfredsstillende druesdme (ofte indenfor 48 timer), stoppes gringen ved, at der tilsttes en 77% druesprit i forholdet 1 5. Mosten lgges p brugte egetrsfade, hvor den udvikler sig yderligere. Der er f steder i verden, der er smukkere end Douro dalen og byen Porto. Det bliver man bevidst