Juliénas "Vayolette" red som også indeholder visse mængder

som også indeholder visse mængder kalksten

Vinen har gennemgået en kort skinmaceration og derefter pneumatisk pres

fermenterede elementer eller kraftige oste

appelsinskal og friske afskårne blomster

Mosen gærer på den naturlige gær

Juliénas "Vayolette" red som også indeholder visse mængderJulinas er den nordligst liggende Cru af de 10 Cru'er i Beaujolais. Omrdet er opkaldt efter Julius Csar, da han angiveligt skulle have slet lejr der, fordi han syntes, der var s smukt og nr man har vret der, forstr man ham godt. Denne vin er skabt p det 0,75 hektar lieu dit ved navn Vayolette, som er nogle af de hjest liggende parceller i Julinas. Nr druerne er hstet gennemgr de carbonic maceration i hele klaser, hvorefter vinen grer p sin naturlige