Porte Rouge AURA – Châteauneuf-du-Pape 2022 SummerCellar mens smagsnuancer af grønne æbler

mens smagsnuancer af grønne æbler og en diskret

Vi taler nul malolaktisk fermentering eller filtrering – til gengæld 30 måneders modning på egefade

and there's a big risk to that with so much bottle and vintage variation to account for

dybde og elegance fra dette højt ansete terroir

Men stedets historie går faktisk helt tilbage til 1692 og er en af de bedst bevarede Cape Dutch gårde

Porte Rouge AURA – Châteauneuf-du-Pape 2022 SummerCellar mens smagsnuancer af grønne æblerPorte Rouge er en af de nye store stjerner i Chateauneuf du Pape. Cuve Aura er en unik vin fra Porte Rouge der fremhver terroir p den sandede Colombis vinmark. Cuve Aura er bygget op omkring 90% Grenache, der suppleres med 10% andre lokale druer, alt fra gamle vinstokke p Colombis marken. Den sandede jordbund her er med til at skabe en vin med stor finesse. Vinen gres nnsomt over tre uger, inden den lagres i 24 mneder p gamle egetrsfade fra Bourgogne.