Daniel Bouju Reserve 40%, AOP, 70 cl, Daniel Bouju Cognac Umbrien så da Robert Hay i

så da Robert Hay i 1865 ville sælge sine jorde for at vende tilbage til England

at få tilført fadsmagen i vinene

som vi er rigtig mange

og huset begyndte derfor at lægge en del af produktionen om til almindelige bordvine

Jorden er gammel havbund og rig på fossiler og kalksten med en lille del sand

Daniel Bouju Reserve 40%, AOP, 70 cl, Daniel Bouju Cognac Umbrien så da Robert Hay iElegant og med sm, frugtige prg, men mere rund og fyldig end yngre cognac. Stadig frisk og med florale noter, men med mere egetr og flere krydderier. Daniel Bouju er et strkt bevis p, at smt er godt hos ham er masseproduktion og industriel produktion bandlyst. Her er det detaljerne, der tller: Cognacen destilleres p en 16,5 hl. still og fadlagres p helt nye sm fade Limousin fade, hvorved den tager karakter gennem flere rs naturlig udvikling p fad og