Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2021 (Original trækasse) Champagnesalg Vinen er 95% Cabernet Sauvignon

Vinen er 95% Cabernet Sauvignon

Druerne afstilkes delvist

honning og nødder

På ganen er Krug 1996 livlig og struktureret

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2002 stammer fra Dugat-Pys ældste vinstokke i Gevrey-Chambertin

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2021 (Original trækasse) Champagnesalg Vinen er 95% Cabernet SauvignonFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og