Babel 2023 Weissburgunder restaurant og indkvartering – hvilket

restaurant og indkvartering – hvilket gjorde det til en destination for naturvinelskere

da Umbrien er så varmt - dette er med til at give vinen frisk syre og struktur

Klassisk vinificering i fade på 500 liter og rustfri ståltanke

med noter af våd sten og mos

🍇75% Cinsault og 25% Lledoner Pelut

Babel 2023 Weissburgunder restaurant og indkvartering – hvilketGrenache Blanc og Grenache Gris LEtranger er en lille, nyere producent i Calce i Roussillon et omrde kendt for sin jordbundsdiversitet og strke tradition for naturvin. Siden frste rgang i 2019 har Laura Rebessi og Paulo Almeida opbygget 6,5 ha vinmarker, primrt med gamle stokke, omgivet af skov, middelhavsvegetation og genopbyggede stenmure. Alt dyrkes kologisk eller i omlgning med fokus p biodiversitet, levende jord og minimal brug af maskiner og