Allspice/nellikepebber – "Jamaica-peber", hele bær, 1 kg sub-essige-allgemein hvor paprikaen er håndplukket og

hvor paprikaen er håndplukket og malet med en stenmølle

DE-ÖKO-003 Schwarzwald-MISO tilhører gruppen af fermenterede fødevarer

Til saucer skal de først sauteres i lidt olivenolie

modnet ost eller vaniljeis

den er vanedannende

Allspice/nellikepebber – "Jamaica-peber", hele bær, 1 kg sub-essige-allgemein hvor paprikaen er håndplukket ogDette krydderi tilfrer typiske aromaer til madlavningen og er lige s velegnet til professionel som til privat brug. Duften af piment eller nellikepebber er meget kraftig og aromatisk, lidt ligesom nelliker, med et strejf af kanel og muskatnd. Smagsmssigt har den en let pebret skarphed. Nellikepebber indgr i mange krydderiblandinger, f. eks. til karryretter, peberkagekrydderier, supper, frikasser, marinader eller saucer.