VINTAGE PORT Ramos-Pinto Sushi At vælge den rigtige ”blanding”

At vælge den rigtige ”blanding” til en 30 år gammel Tawny er en kunst i sig selv

som er ud­vundet af lakridsrødder fra Centralasien

”Rosé de Saignée” er udelukkende lavet på Pinot Noir fra biodynamiskdyrkede Crus-vinmarker i Hautvillers

som dyrker parcellen

Marlborough

VINTAGE PORT Ramos-Pinto Sushi At vælge den rigtige ”blanding”Ramos Pintos vintage port er lavet p druer udelukkende fra egne marker nemlig 40% fra Ervamoira (Duoro Superior) og 60% fra Bom Retiro (Cima Corgo). Druesammenstningen er flg.: 40% Touriga Nacional fra Ervamoira, 30% Roriz (Bom Retiro) og endelig 30% Barroca (Bom Retiro). Druerne er macererede p traditionel vis i granit lagares og fodtrdt for at opn maksimal frugt og farve. Vinen er efter gring lagret 18 mneder p fad. Der er mange fordele ved at vre