Pankraz Grüner Veltliner Reserve, Ingrid Groiss, Weinviertel, Østrig 2020 TEST med timer i glasset/på karaffel

med timer i glasset/på karaffel vil der komme stjerneanis og pludseligt hint af mint

og smags-og duftsindtryk

og hele min vin-barndomslæring rystes i sin grundvold

Som ung er frugten tæt og charmerende bestemt med en forståelse af sødmefuld frugt

Til asiatisk inspirerede retter med chili

Pankraz Grüner Veltliner Reserve, Ingrid Groiss, Weinviertel, Østrig 2020 TEST med timer i glasset/på karaffelDet er en Grner i verdensklasse. Den er utrolig intens og nrvrende, pgende, ptrngende, alvorlig og maskulint potent. Alligevel formr den at holde sin elegance, grundet den hje citrus og dens mineralitet. Alle druerne kommer fra den ene af Ingrid Groiss tre Cru marker, marken Pankraz. Jorden bestr af et tyndt lag Lss (meget finkornet Silt, s sm som 0,002 mm), sand og mergel (sammenpresset ler og kalk). 20% af druerne fermenterer hele i mosten og