Krydderihave spids morchel-stilke, tørret, 20 g marke-isigny Det er længe ikke længere

Det er længe ikke længere nogen hemmelighed

Tekniske data - Måleenhed: Temperatur i °C / °F / Måleområde Enhed: -200 °C til +450 °C / Føler: -70 °C til +250 °C / Nøjagtighed: - Enhed: -20 °C til +100 °C: +/- 0

Marco Zingone

De fine saltkrystaller fremhæver på vidunderlig vis aromaerne i alle retter ved finish eller efterkrydring ved bordet

rød portvin og fjerkræbouillon

Krydderihave spids morchel-stilke, tørret, 20 g marke-isigny Det er længe ikke længereEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Moreller er meget aromatiske spiselige svampe med en umiskendelig aroma. De kan bruges til at forfine en duxelle masse, som krydderi og i fond eller til at understtte enhver svamperet. Undtagen til trre krydderiblandinger br man lade svampene bldgre i varmt vand, fr man forarbejder dem yderligere. Men hld under ingen omstndigheder vandet ud bagefter det er fyldt med smag!!