Christophe Lindenlaub - Sylvaner - Matin Fou 2023 Antal:6 stk. lidt fad og meget lidt

lidt fad og meget lidt af den der fine tændstikreduktion

2 flasker Rosalie Curtin - Little Heart - Pinot Noir - 2022

De færreste flasker siger intet… “lyden af intet” og her er der mere restsødme… Yikes

Ellers pibler musene frem

I munden er vinen mere juicy end normal Mille Lieux - selvom man måske skulle tro det var omvendt - men den røde frugt og de syrlige pærer og havets salt spiller bare voldsomt godt sammen i meget læskende stil

Christophe Lindenlaub - Sylvaner - Matin Fou 2023 Antal:6 stk. lidt fad og meget lidtSylvaner med attitude! Snuden er igen igen volatil som limen i folkeskolen dragende, saltet og nsten flor agtig, som havde den stet under slr i klderen. Det volatel og "floren" brnder dog hurtigt af og vinen gr i retning af vilde urter vendt i grsk yoghurt s er det fandme sommer du! Syltede prer og bler giver frugt(r)ig sammenhng, mens syren brnder igennem med intensitet. Frugten er fed og cremet, og balancen mellem det vilde og det prcise er spot on.