Gamay 2023 Frédéric Cossard der sikrer gradvis modning

der sikrer gradvis modning

Druerne stammer fra et granit-terroir i 500 meters højde

ØKOLOGISK HEFEWEIZEN - 5% ABV

Syrah og Grenache Blanc

Der tilsættes ikke svovl

Gamay 2023 Frédéric Cossard der sikrer gradvis modningGamay Herv Villemade overtog i slutningen af 1990erne familiegrden Domaine du Moulin og omlagde markarbejdet til kologi. I dag rder domainet over ca. 25 hektar i Cheverny, hvor der produceres saftige, letdrikkelige vine p bl. a. Pinot Noir, Gamay, Ct og Sauvignon Blanc. Villemade viser, at ogs strre marker kan give levende, umanipulerede vine. Alle vine spontangres, og brugen af svovl er holdt p et absolut minimum flere cuver helt uden.