Domaine du Pegau Da Capo 2015 Magnum BH-NO at Château Palmer ikke havde

at Château Palmer ikke havde kunne præstere på samme niveau

citrusolier og en mundvandsfremkaldende salinitet

Lang maceration med skindkontakt

hindbær og kirsebær blander sig med subtile krydrede og blomsteragtige toner

This was another massive tasting with Ojai’s Adam Tolmach and assistant winemaker Fabien Castel

Domaine du Pegau Da Capo 2015 Magnum BH-NO at Château Palmer ikke havdePegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre