Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2009 BH-NO samt mørk chokolade

samt mørk chokolade

elegant og kompleks stil

2008 Haut-Brion: The extraordinary 2008 Haut-Brion is a candidate for -wine of the vintage

mens Mourvèdre får en mere tanninrig udtrækning og delvis lagring på træ

brug af urtete fra forskellige planter som alternativer til kampen mod visse parasitter

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2009 BH-NO samt mørk chokoladeLes Evocelles 2009 kommer fra en hjtliggende mark nord for Gevrey Chambertin, hvor den kalkrige, stenede jord og gamle vinstokke giver naturligt lave udbytter og stor koncentration. Dugat Py arbejder her med traditionel vinificering: manuel hst, streng sortering, lang gring i sm bne kar og lagring i cirka 18 mneder p nye egetrsfade. I den varme 2009 rgang gav det en vin med bde moden frugt og markens karakteristiske klige, mineralske prg. I dag str