Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2013 Janudsalg Efter høsten gennemgår druerne en

Efter høsten gennemgår druerne en traditionel vinifikation med lang gæring på flaske

hvor omkring 20–25% er nye fade

mens eftersmagen er lang og vedholdende med elementer af mørk chokolade og ristede kaffebønner

Lag på lag af røde bær

uanset årlige variationer i klimaet

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2013 Janudsalg Efter høsten gennemgår druerne enCoeur de Roy er en sammenstikning af druer fra flere parceller med meget gamle vinstokke, nogle over 100 r, p de klassiske ler og kalkholdige jorde omkring Gevrey Chambertin. Hstudbyttet er ekstremt lavt, og vinificeringen sker med minimal indgriben koldmaceration, lang gring i sm bne kar og lagring omkring 18 mneder p overvejende nye fade. Det giver en koncentreret, struktureret vin, der kombinerer kraft og prcision i klassisk Dugat Py stil. Efter