Luis Perez Tintilla de Carascal 2020 Schneider Alternativt til krydrede kødretter med

Alternativt til krydrede kødretter med et frugtigt islæt som i de nordafrikanske og mellemøstlige køkkener

og har en smule mere elegance

San Stunet er toppen hos Matteo og Massimo

Champagnen er fra den mest mineralske og kalkholdige del af marken

Vinene er rene

Luis Perez Tintilla de Carascal 2020 Schneider Alternativt til krydrede kødretter medWilli Perez er den helt store fornyer af vinene fra den klassiske Sherry by Jerez de la Frontera. P familiens egen kologiske vingrd laver han fascinerende trre hvidvine, en champagnetype og grnsesgende uforstrkede Sherryer alle p den lokale Palomino drue, og han laver ogs elegante rdvine p den ukendte lokale sort Tintilla. Fokus er p den unikke terroir det sydvestligste hjrne af Andalusien og Spanien. Atlanterhavet er den helt afgrende klimatiske