Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé Alle bobler røg og cedertræ frem

røg og cedertræ frem

mens smagen leverer en harmonisk blanding af frugt og mineralitet

fremstillet udelukkende på Pinot Noir-druer

Men de atypiske blends fungerer max og Asseos vine leverer varen år efter år

but do not be surprised to see it rivaling those wines in 15-20 years

Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé Alle bobler røg og cedertræ fremDenne Ros Brut er et blend af den lokale Trepat og den markant mindre lokale Pinot Noir, der frst vinificeres som almindelig rosvin med kort skalkontakt, men derefter gennemgr den lovpligtige andengring p flaske. Efter vinifikationen lagres ca. 14 mneder fr frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet p 9 mneder, der dog belnner den tlmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler. Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurn