Calcic (calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g marke-soripa milde sødme efterlader markante noter

milde sødme efterlader markante noter af mørdej med et strejf af salt

Let frugtagtig

"Vi har allerede glemt for meget om smag og er blevet for fokuserede på en enkelt

Sydamerikansk oprindelse

lyse saucer

Calcic (calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g marke-soripa milde sødme efterlader markante noterEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med et bredt anvendelsesomrde. Dette calciumsalt anvendes normalt i fdevareindustrien, for eksempel ved ostefremstilling. Calcic er uundvrligt i reaktionen med ALGIN, som fremkalder kugledannelsen. Calcic er en ideel reaktionspartner p grund af sin hje vandoplselighed, det betydelige calciumindhold og dermed den store evne til at danne kugler. Egenskaber: Granulat. Meget vandoplseligt. Stor vandoptagelsesevne.