Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg marke-soripa marinader og som prikken over

marinader og som prikken over i'et

men også til kolde pastasalater

Denne krydderi tilfører køkkenet karakteristiske aromaer og egner sig lige så godt til professionel som til privat madlavning

men beriger også supper og solide retter

Fremragende til fisk- og kødretter samt i det kolde køkken

Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg marke-soripa marinader og som prikken overEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Natriumalginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.