Luis Perez Tintilla de Balbaina 2022 Drue_Cabernet Sauvignon som udfordrer traditionalisterne

som udfordrer traditionalisterne

og i kælderen starter gæringen spontant

gerne grøntsagsbaseret

og den letteste af Porros vine

Chardonnay er for os det Camilucci er absolut bedst til

Luis Perez Tintilla de Balbaina 2022 Drue_Cabernet Sauvignon som udfordrer traditionalisterneWilli Perez er den helt store fornyer af vinene fra den klassiske Sherry by Jerez de la Frontera. P familiens egen kologiske vingrd laver han fascinerende trre hvidvine, en champagnetype og grnsesgende uforstrkede Sherryer alle p den lokale Palomino drue, og han laver ogs elegante rdvine p den ukendte lokale sort Tintilla. Fokus er p den unikke terroir det sydvestligste hjrne af Andalusien og Spanien. Atlanterhavet er den helt afgrende klimatiske