Odulin Ribolla Gialla 2024 Grauerburgunder og irsk whisky modnet på

og irsk whisky modnet på ex-bourbon fade

som er en familieejet vingård med kun 15 hektar vinmarker

og skaldyr

I selve hjertet af Langhe-distriktet i Monforte d'Alba ligger Tenuta Rocca

blød og krydret med en frisk kant af citrus

Odulin Ribolla Gialla 2024 Grauerburgunder og irsk whisky modnet på1 fl. 119 kr. stk Ved 6 fl 99 kr. stk Druerne hstes i hnden og behandles med stor omhu. Efter sknsom afstilkning presses de forsigtigt. P dette tidspunkt gennemgr mosten kold statisk sedimentation i 24 48 timer, fr den omstokkes til gring. Gringen finder sted ved en kontrolleret temperatur p mellem 17 og 19 grader i cirka 10 12 dage. Efter gringen omstokkes vinen til modning i ls vgt, og en del af blandingen lagres ogs p barriques i cirka 4 mneder.