Wayfarer Pinot Noir Golden Mean 2019 SummerCellar firm and grainy

firm and grainy

der balancerer den generøse fylde

svampe og rige

The small amount of whole bunch fruit allows the terroir to really shine through here

Marken dyrkes efter biodynamiske foreskrifter og kunstvanding er der ikke noget af

Wayfarer Pinot Noir Golden Mean 2019 SummerCellar firm and grainyEn fabelagtig hyldest til de sandsten, som jorden p Wayfarer Vineyard er ekstra rig p og som har sin del af ren for Wayfarers fantastiske vine. Winemaker Bibiana Gonzlez Rave blander her Pinot Noir klonerne 37 og Dijon 777, hvilket her skaber en vin, hvor rd frugt er mere i hjsdet. Sdvanen tro blev der hstet plus sorteret i hnden og alle klaser blev afstilket inden presning. Efter endt gring hed det 15 mneder p franske egefade, hvoraf 67% var aldeles