Gianfranco Bovio Barbera D’Alba ”Il Ciotto” 2024 asparges Josep Forasters fokus er på

Josep Forasters fokus er på den stort set ukendte røde drue Trepat

fra gamle stokke og høstet ved håndkraft

den malolaktiske gæring blokeres og Champagnen lagrer minimum 48 mdr

Drik den ved 12-14 grader af store rødvinsglas – eller køligere

fungerer både til sprøde snacks og fede retter med grøntsager

Gianfranco Bovio Barbera D’Alba ”Il Ciotto” 2024 asparges Josep Forasters fokus er påBovio laver flotte Piemontevine med en fyldig og lidt bldere stil end mange af konkurrenterne. Bovio har fet en ung og meget talentfuld vinmager, Matteo har trukket vingrden over i den klassiske retning uden brug af sm egefade og han har virkelig hjnet niveauet. Det er meget autentiske vine som dufter og smager af klassisk Piemonte vin. Barbera er den mest udbredte drue i Piemonte, og det er Piemonteserne foretrukne madvin. Il Ciotto er en flot og