L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon 2019 novemberoprydning kendt for sin dedikation til

kendt for sin dedikation til kvalitet og tradition

hvad der sker

erobertparker

Her har Ann Colgin plantet førsteklasses kloner af Syrah fra den nordlige del af Rhône – nærmere bestemt Côte-Rôtie og Hermitage

Frugten har bevæget sig fra kirsebær og brombær mod nuancer af skovbund

L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon 2019 novemberoprydning kendt for sin dedikation tilHelt klart noget af det absolut bedste Cabernet Sauvignon fra Paso Robles, hvilket ikke siger s lidt. Winemaker Stephen Asseo blander her 95% Cabernet med 5% Petit Verdot hentet fra domnets egen mark LAventure Vineyard, hvor udbyttet holdes meget lavt. Der hstes og sorteres ved del hndkraft. Asseo krer den malolaktiske gring p tnder og lader vinen modne 15 mneder p 100% nye franske egefade. Resultatet er en mega blret og kraftfuld vin, hvor wow er det