ROSE EXTRA BRUT ØKO Champagne Leclerc Briant, Epernay Pærer og aftapningen foregår derefter sterilt

og aftapningen foregår derefter sterilt ved lav temperatur

Di Ora er lavet på en for området utraditionel blanding af 50% Merlot og 50% Sangiovese

Et stort indhold af Merlot resulterer i en blød

Vinen er vinificeret på vingården Feudo di Mezzo

herefter kommer den klassiske ginsmag

ROSE EXTRA BRUT ØKO Champagne Leclerc Briant, Epernay Pærer og aftapningen foregår derefter steriltRos Extra Brut er baseret p Chardonnay samt en smule Pinot Noir (ca. 7%). Sidstnvnte vinificeres srskilt som rdvin og iblandes for at give den flotte rosfarve. Druerne hstes p kologiskdyrkede vinmarker i Cumires, Hautvillers og Verneuil. Vinen er bde gret og modnet p store trfade, og anden gringen p flaske og den efterflgende lagring p brmen (de dde grceller) varer ca. 2 r. Dosage (tilstningen af sukkerlikr) er p 3,5g sukker liter. Ros Extra Brut har