Manitol (mannit), sukkererstatning, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g sub-muehlen-peugeot Sliberesultatet

Sliberesultatet

Blue Detectable-plaster (35 Regular REF 51030127) og 30 Regular/Fingertip (REF 51030126) 1 (x 20) stk

angivelse af alder og tønde

der bruges hertil

indtil det af sig selv har optaget fugtigheden

Manitol (mannit), sukkererstatning, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g sub-muehlen-peugeot SliberesultatetEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Manitol er et lugtfrit, krystallinsk polyol, der udvindes af fruktose, alge eller svampesukker. Det fungerer som krystallisationsmiddel i de mest forskelligartede tilberedninger. Frugter fr for eksempel gennem manitol faste, krystallinske overtrk, der ser ud som om de er glaseret eller frostet. Sammenlignet med saccharose har manitol en lav sdme (50 60 %) og er derfor