Dominio do Bibei LACIMA 2019 50% i brugte barriques

50% i brugte barriques

hvorefter vinen overføres til små slavonske egetræsfade på 10 hl

der kun kan nås med Land Rover eller lignende

kammuslinger

og absolut ikke voldsom

Dominio do Bibei LACIMA 2019 50% i brugte barriques75% menca, 20% brancellao og 5% mouratn og sousn fra vinstokke, der er fra 61 og helt op til 111 r gamle, og som str i 300 700 meters hjde. Hver parcel hstes og og vinificeres separat. Naturlig malolaktisk gring i bne 500L brugte egefade. Herefter gring p 300 L brugte egefade. Overfres til modning i brugte franske barriques i mindst 24 mneder. Fr herefter alder i 6 mneder p store franske egefade, p 15 hl inden aftapning. Slutteligt stabiliseres vinen