Takanna - Nunatta pissarititaanik igaat. Delicious food from Greenland. Keld Hansen ”Gretelise Holm er en fryd

”Gretelise Holm er en fryd at læse

er i dynamikken mellem dansk

Bogen er på én gang skrevet både udefra og indefra

der har udødeliggjort Danmark-Ekspeditionen

apummi minguitsumi nilliasullusooq akornanni

Takanna - Nunatta pissarititaanik igaat. Delicious food from Greenland. Keld Hansen ”Gretelise Holm er en frydTakanna betyder Vrsgo p grnlandsk. Grnlands natur er rig p friske og rene rvarer rensdyr, moskusokse, lam, sler, hvaler, fugle og fisk, svampe, br og mange andre planter. Takanna er klassikeren blandt grnlandske kogebger, og her fr du inspiration til at tilberede de lkre rvarer til hverdag og fest eller mindes kulinariske oplevelser fra Grnland, hvis rvarerne ikke lige er ved hnden. Kunstneren Nina Spore Kreutzmann har gennemillustreret bogen med