Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2016 300CL SummerCellar Sweet red cherry

Sweet red cherry

harmonisk og velafbalanceret med en fremtrædende mineralitet

friske grøntsagsretter og milde oste

Roumier Bonnes-Mares 2005 er især berømt for sine fremragende vejrforhold

hvor den får tid til at udvikle sig til sin fulde kompleksitet

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2016 300CL SummerCellar Sweet red cherryFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af Grenache, som dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort