Bitouzet-Prieur Meursault 1. Cru 'Santenots' 2023 Wachau hvid vingummi og limeskal

hvid vingummi og limeskal

Her får vi altså et koncentrat af alt det

og udforsker grænserne for hvordan man laver top Champagne

med friskhed fra Chardonnayen

men kan sagtens gemme 5-7 år

Bitouzet-Prieur Meursault 1. Cru 'Santenots' 2023 Wachau hvid vingummi og limeskalOldschool Meursault producent, som ganske vist laver mest rd, men vi har valgt at fokusere p de hvide. Bitouzet Prieur er et over 200 r gammelt Bourgogne domne, med et fast overbevisning om at nnsom vinfikation, kologisk dyrkning, og generel minimal intervention i marken og klderen er vejen frem. I dag har familien godt 4 ha Chardonnay plantet i hjertet er Meursault, p nogle af de absolut bedste marker som Charmes, Perrieres og Santenots.