"Ryu no Namida - Dragens tårer", Yuko Ponzu, Kappoutoshi, Japan, 150 ml sub-trockengemuese Sydney Modern Chinese i Sydney

Sydney Modern Chinese i Sydney

Nikolai Wojtko – Gastrosofiske billedbetragtninger

Ovnfast op til 260 °C

Sensor: PT 1000

Der leveres et enkelt stykke i ensartet form og størrelse

"Ryu no Namida - Dragens tårer", Yuko Ponzu, Kappoutoshi, Japan, 150 ml sub-trockengemuese Sydney Modern Chinese i SydneyUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til utallige fjernstlige opskrifter. Ryu no Namida Dragens trer hedder dette fantastiske produkt fra Nagasaki, fdestedet for ponzu, denne unikke japanske krydderisauce lavet af shoyu og citrusfrugter. Der findes hundredvis, ja mske tusindvis af varianter af ponzu fremstillet af de mest forskelligartede citrusfrugter (hvoraf Japan har over 150 sorter!), men denne ponzu p basis