Nuits-St-Georges temasmagning Og takket være Dave Phinneys

Og takket være Dave Phinneys solide håndværk

Eftersmagen er læskende og nærmest stenet i sin struktur

Modne brombær macereres i vinsprit i en måned for at få den optimale frugtkoncentration hvorefter vand of sukker tilsættes før filtrering

Med lidt modenhed får den mere komplekse nuancer af sveske

fra marker 900 meter over havets overflade

Nuits-St-Georges temasmagning Og takket være Dave PhinneysElegance er Benjamin Lerouxs varetegn, og selv i vin fra en robust kommune som Nuits Saint Georges, formr han at fremhve det yndefulde i omrdets terroir. Sjldent har vi oplevet Nuits Saint Georges formidlet s interessant, og for alle Bourgogneelskere vil det vre lige dele spndende og forfriskende, at opleve den velkendte kommunes udtryk fortolket i et helt nyt lys. Leroux siger selv, at han ikke kan lide begrebet winemaker, fordi han ser ikke sig selv