Torsdagskursus: Kimchi, kraut og vildfermentering om vinteren Naturvin Introduktion til danske bælgfrugter -

Introduktion til danske bælgfrugter - smag og anvendelse i køkkenet

and larger-scale cheesemakers

and confusing

er enkelte farlige

hvordan man tilbereder plantebaserede måltider med masser af umami-smag

Torsdagskursus: Kimchi, kraut og vildfermentering om vinteren Naturvin Introduktion til danske bælgfrugter -Torsdag d. 19. februar 2026 kl. 16. 30 18. 00 Adresse: Sndre Fasanvej 47, 2000 Frederiksberg Underviser Marie Hertz Eftermiddagskursus handler denne torsdag i februar om vildfermentering med konkret nedslag i kimchi og saurkraut. Man kan fermenterer alle grntsager, ret rundt og igennem ssonerne og ved vinterens ende er det de sidste klhoveder og rdderne vi arbejder med. Vi starter med en introduktion til vildfermenterings teknikkerne step by step og