Piave Vecchio DOP Dog har den stadig en

Dog har den stadig en markant smag af blåskimmel kombineret med en cremet tekstur

Cremet hvidskimmel vendt i brændt trækul og salt for at danne en fin skorpe

Halvfast hvidskimmel af den fine hvide gedemælk

og hvor der vokser vilde urter

Det hævdes at osten er den ældst overlevede tradition med optegnelser 4000 år tilbage

Piave Vecchio DOP Dog har den stadig enEn fast ost, opkaldt efter Piavefloden ved Dolomitterne. Navnet og den nuvrende opskrift blev skabt i 1960. Flden skummes af aftenmlken. Skummetmlk blandes derp med al morgenmlken for at give den unikke smag. Osten kan kbes opskret. Skriv nsket hele kilo i kommentar feltet. Vi leverer s tt p nsket vgt som muligt.