Hallands Siren rødvin Sirius er vores dehydrererede treenighed

Sirius er vores dehydrererede treenighed af rødkit

med blot én meter fra drejebænk til udstillingsvinduet

Osten er modnet ved høj fugtighed og temperatur

Ivan er en fri sjæl med en enorm passion for natur og sine markers

Sølvræv (225g)

Hallands Siren rødvin Sirius er vores dehydrererede treenighedVild salt og syrlighed Hallands Siren er en fast, umodnet ost fra Kvibille Mejeri i Sverige. Vi tilstter blskimmelkultur til ostemassen, men fordi osten ikke prikkes, dannes der ikke luftkanaler i osten og skimlen fr ikke ilt til at vokse. Osten vakuumpakkes ligeledes for at undg, at skimmelkulturen udvikler sig. Hallands Siren er med sin srdeles salte smag og hje grad af syre ikke en oplagt ost p ostebordet. Derimod gr ostens grundsmage den til en