SACRED SLOE GIN ØKO 28,8% Sacred Spirits Blad der er New Zealand’s mest

der er New Zealand’s mest kendte vinområde

Long and mouthwatering

Efter afstilkningen og en skånsom masning bliver vinen gæret i 3-4 uger på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og gennemgår derefter en malolaktisk gæring og en modning i 12 måneder på træfade

Mosten er gæret på egetræsfade med løbende ”batonnage” (omrøring)

Den slutter med ret cremede nuancer og toner af wienerbrød og vanilje

SACRED SLOE GIN ØKO 28,8% Sacred Spirits Blad der er New Zealand’s mestSacred Organic Sloe Gin 28,8% er modsat mange andre sloe gins lavet med uhyre prcision og omhu. Slenbrene skal normalt have frost, fr de smager godt, hvilket gr at de nogle gange plukkes tidligt og fryses. S kan man n at putte dem i sin normale gin og flaske dem ultimo oktober primo november for at slge dem op til jul. Sdan gr Ian Hart heldigvis ikke. Slenbrene plukkes frst nr de er fuldmodne og har fet frost p grenen dette gr, at de plukkes meget