DEN STORE BOG OM FERMENTERING Kimmie tyende på land og i

tyende på land og i by og de første industriarbejdere

hvor den blev en litterær sensation

Det går dog hurtigt op for hende

”En intens og følelsesladet historie om familie

om forældrenes indimellem stormfulde ægteskab

DEN STORE BOG OM FERMENTERING Kimmie tyende på land og iKmpe bog om fermentering i alle afskygninger med bde nemme og sm projekter og s de lidt mere tidskrvende. Fermentering er mad lavet ved hjlp af de gode mikroorganismer. Gr, skimmel og bakterier kan forandre bde duft og tekstur i maden, og de kan bygge nye spndende smage og give syre og umami. Desuden har fermenteret mad en lang rkke positive effekter p vores helbred. I den her bog bliver du bekendt med alt fra kimchi, koji og kombucha til tempeh, tofu