2021 BARBARESCO VALLEGRANDE, CA' DEL BAIO, PIEMONTE Un-peated malt mostly in the Highlands

mostly in the Highlands

Dailuaine 25 YO 1997-22 er aftappet ved fadstyrke med en ABV på 53%

Førhen forbeholdt det amerikanske marked og efter 8 måneders ventetid - lykkedes det os at få vinen hjem

Diskrete nuancer af honning

som tillader vingården at foretage den rette

2021 BARBARESCO VALLEGRANDE, CA' DEL BAIO, PIEMONTE Un-peated malt mostly in the HighlandsBarbaresco Vallegrande er lavet p Nebbiolo druer fra marken af samme navn nr landsbyen Treiso. P den 3h.s store parcel familien Grasso ejer, er vinstokkene plantet i 1971, 1985 og 2000. Generelt bliver druerne p Vallegrande hstet ret sent (slutningen af september til midt i oktober), da marken vender mod vest og udsttes ofte for store temperaturforskelle. Det giver et langt modningsforlb og derfor mere koncentrerede og aromatiske vine. Samtidig giver