Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021 fredagssmagning medium to full-bodied

medium to full-bodied

and Haut-Brion performed in this tasting

kompleks og frugtrig

Vinen præsenterer sig med en tæt

Det har winemaker Mike Waller udnyttet til fulde og skabt en intens og elegant vin

Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021 fredagssmagning medium to full-bodiedDet er godt det her, men glem alt om solrig og fadprget Pinot Noir. Greg Brewers stil gr i en helt anden retning, hvor fokus ligger p friskhed, renhed og terroir. Frugten kommer fra markerne 3D, Machado og Hapgood, der alle ligger i Sta. Rita Hills og kommer med noget forskelligt til vinen. Brewer vlger med Pinot Noir at lade en meget stor del af klaserne bevare stilkene under fermenteringen. I modningen fravlger han i modstning til mange kolleger